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2012年02月01日

自炊ランチは中華!

こんにちは。WEBクリエイター CUBES です。

さ~。今日のランチは何にしようかな~。
冷蔵をを開けると、冷ご飯・サラダ用カニカマ。

何を作りましょうか。
「あばれはっちゃく」のようにブリッジして考える事2分。

ヒラメキました!!

冷ご飯を電子レンジで温めている間に、
味噌汁のお椀に、お湯・醤油・酢・砂糖・ウェイパーを適当に入れて混ぜる!

天津飯

数回舐めて味見して、味が整ったらフライパンで温めて、
オイスターソースがないからコク出しに桜エビ・キノコも一緒に温めてダシがわりに。

タレを温めている横では、別のフライパンでネギとカニカマ入れた半熟卵を作って!!

ハイ出来上がり!!

天津飯

うまい感じで半熟が出来上がった!

オムレツの半熟は不得意なんだけど、中華の半熟は得意なんだな~。

ココまで出来たらもうバレてますね。

そう、本日の自炊メシは天津飯!!

天津飯

餡にもカニカマ入れたの失敗だったな~。
餡はシンプルにタレだけにしておくべきだった。

実は、CUBESは中華料理が一番得意なのだ!!

この天津飯のタレの配合を変えて、生姜汁・レモン汁を足したら
酢豚のタレにもなりますよ~。
酢豚の豚肉を肉団子でタンスーワンズ。
エビの天ぷらだったらタンスーシャーレン。

タレ作るの面倒くさいって方はポン酢でも代用できますよ。

さ~仕事しよ。

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